Produzione di farine macinate a pietra

Scegli la nostra produzione di farine. Un vasto assortimento di farine di grani antichi macinati a pietra, farine di cereali, miscele per pane e pizza, prodotti quali pasta, cous cous e cruschello alimentare.

Forno e Tradizione

I grani antichi siciliani macinati a pietra rappresentano un patrimonio agricolo e culturale unico, che il Gruppo Rizzo preserva da generazioni, valorizzando gusto, storia e tradizione dei prodotti tipici della Sicilia.

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Arte della Pizza

Le nostre miscele di farine sono preparate con materie prime d’eccellenza, selezionate per rispondere alle esigenze dei professionisti del settore e degli appassionati della pizzeria.

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Farine di cereali

Le nostre farine di cereali sono il frutto di una filiera attenta, controllata, radicata sul territorio, e restituiscono l’eccellenza dei prodotti della tradizione siciliana, grazie alla macinatura come una volta.

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Derivati del grano

Siamo produttori di pasta artigianale, cous cous e cruschello alimentare. Lavoriamo i cereali con metodi antichi, per portare in tavola sapori genuini e ricchi di tradizione.

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Produzione di farine artigianali del Mulino del Gruppo Rizzo a Castelvetrano

  • La nostra produzione di farine nasce dal desiderio di preservare il legame profondo tra territorio e di valorizzare la tradizione.

  • Ogni prodotto del Mulino è frutto di un percorso controllato e di decisioni consapevoli.

  • Partiamo sempre dalla selezione delle migliori materie prime e adottiamo tecniche di lavorazione che rispettano i ritmi della natura e le caratteristiche organolettiche dei cereali che selezioniamo.

  • Grazie all’utilizzo di varietà di grani pregiate e all’adozione di una lavorazione tradizionale, otteniamo farine genuine, ricche di sapore e nutrienti, ideali per diverse esigenze e ispirate alle pratiche di un tempo.