Farine di cereali
Tipologie di farine di cereali macinati a pietra
Farina d’orzo
La farina d’orzo si ottiene dal chicco decorticato, un cereale molto antico originario dell’Asia. Macinata a pietra, è ricca di proteine, fibre, sali minerali e vitamine. È ideale per preparazioni ad alta digeribilità, dai prodotti da forno alla pasta.
Farina di mais
La farina di mais, cereale dalle origini antiche, deriva dai chicchi essiccati e accuratamente selezionati. Macinata a pietra, preserva colore e aromi intensi, e importanti nutrienti. È ideale per preparazioni gluten free, tra cui polente e prodotti da forno.
Farina di riso
La farina di riso, cereale originario dell’Oriente con una tradizione millenaria, grazie alla macinazione a pietra mantiene integrità, finezza e ottima digeribilità. È ideale per ricette senza glutine delicate, dolci soffici e per migliorare la consistenza delle preparazioni.
Farina d’avena
La farina d’avena, cereale antichissimo, proviene da chicchi selezionati ed è da sempre apprezzato per il suo valore energetico. Macinata a pietra, conserva fibre, proteine vegetali e una naturale dolcezza. È ideale per preparazioni equilibrate, tra cui pane e biscotti.
Farine macinate a pietra: quando la lavorazione esalta la materia prima
Scegli le farine del nostro mulino
Porta in tavola la qualità autentica della macinazione a pietra. Puoi trovare le nostre farine in formati da 1kg, 5kg, 10kg.